Come eliminare i depositi di carbonio nella padella?

Caratteristiche di pulizia per materiale

Per eliminare i depositi di carbonio nella padella senza danneggiarla, è necessario tener conto della sua composizione. Il materiale gioca un ruolo importante nella scelta del prodotto giusto.

Guarda una selezione di idee per organizzare la conservazione delle pentole.

Ghisa

Le pentole in ghisa sono alcune delle opzioni più resistenti, ma stravaganti per gli utensili da cucina. Il cibo in essi risulta essere delizioso, ma non è facile prendersi cura della ghisa. Anche se tutto è appreso in confronto.

Il principale nemico della ghisa è l'acqua... Questo metallo arrugginisce rapidamente, quindi evita l'immersione prolungata per ridurre il rischio di corrosione. Inoltre, pulire accuratamente l'umidità dall'interno e dall'esterno della pentola o della padella ogni volta dopo l'uso e il lavaggio.

Anche la ghisa non ama i prodotti chimici caustici - il rivestimento può reagire con loro e rompersi, per cui le proprietà protettive sono ridotte. Usa abrasivi come sale o una spugna dura invece di prodotti chimici.

Acciaio

Puoi pulire una padella in acciaio inossidabile con qualsiasi cosa: questo materiale resisterà a tutto! Spugne abrasive, ammollo, detergenti, acidi e alcali aggressivi, alte temperature. L'acciaio inossidabile può essere bollito, lavato in lavastoviglie, pulito con un raschietto.

Alluminio

Le pentole in alluminio senza rivestimento antiaderente, invece, non tollerano quasi nulla: non possono essere pulite con spazzole metalliche, alcali (bicarbonato di sodio), acidi (citrico, aceto).

Vietato ammollo e bollitura. Il massimo è acqua calda e detersivo.

Teflon

Uno spesso strato di rivestimento in teflon migliora le prestazioni dell'alluminio: le pentole in teflon possono essere lavate in lavastoviglie, messe a bagno per un paio d'ore, pulite con sapone da bucato o soluzione di soda.

Ma in nessun caso pulire la superficie con un abrasivo (anche il più piccolo!) E non usare acidi (acetico, citrico, formico, ecc.).

Ceramica

Le padelle con spruzzatura ceramica oggi in voga, come le loro "controparti" in teflon, non sono amichevoli con gli abrasivi (polveri, melamina e spugne metalliche): si puliscono quindi con liquidi o gel.

Rivestimento in ceramica non ama il contatto prolungato con l'acqua: ammollo, bollitura. Sono adatte soluzioni di sapone, alcol e detersivi per piatti in gel.

I modi migliori per affrontare i depositi di carbonio

Per rimuovere i depositi di carbonio dalla padella, scegli uno dei 10 metodi e segui le istruzioni.

Guarda opzioni per combattere i depositi di grasso e carbonio nel forno.

Bibita

C'è una scatola con un bordo arancione in quasi tutte le cucine. Il bicarbonato di sodio colpisce per la sua versatilità: viene aggiunto ai prodotti da forno, utilizzato come adsorbente e utilizzato nella lotta contro fuliggine e grasso. Inoltre, ci sono diverse opzioni per l'utilizzo per il lavaggio delle pentole:

1. Metodo meccanico... Cospargere di bicarbonato di sodio sul fondo, aggiungere un po' d'acqua fino a formare un impasto liquido, strofinare accuratamente con il lato duro di una spugna o un pennello per rimuovere la placca.
2. Temperatura... Versare un litro d'acqua in un contenitore bruciato, dare fuoco, portare a ebollizione. Quindi rimuovere dal fuoco, aggiungere rapidamente alcuni cucchiai di bicarbonato di sodio: inizierà una reazione immediata. Attendere che la padella sia completamente fredda, sciacquare con una spugna con Fairy o altro prodotto.
3. Chimico... Non richiede bollitura, hai bisogno di soda e aceto. Per rimuovere le impurità, coprili con bicarbonato di sodio, quindi riempili con essenza di aceto diluita. Come risultato di una reazione chimica, viene rilasciato anidride carbonica (CO2), che distrugge la struttura dei depositi di carbonio radicati.

Perossido di idrogeno

Se il duetto di soda e aceto sembra troppo pericoloso, ma vuoi comunque rimuovere il grasso vecchio, prova modo più delicato.

Il perossido di idrogeno viene miscelato con la soda fino a formare un impasto liquido, applicato su una padella preriscaldata (ma non rovente!) Per 15 minuti, la miscela viene rimossa con una spugna o uno straccio insieme allo sporco.

Consigli! Per combattere i depositi di carbonio pesanti, la procedura di pulizia può essere ripetuta 2-3 volte.

Recensione della padrona di casa: "Uso regolarmente il perossido in cucina: mescolato con bicarbonato di sodio, applicato su una padella o una casseruola calda, strofinato, lavato via - i piatti brillano come nuovi!".

Ammoniaca

Questo metodo è relativamente delicato e quindi funziona sia con pentole in acciaio che con padelle antiaderenti. Tutto ciò di cui hai bisogno è un paio di sacchetti stretti e una bottiglia di ammoniaca.

Importante! Lavorare all'aperto o in un'area ben ventilata.

1. Per evitare perdite, annida un sacchetto dentro l'altro.
2. Metti la padella all'interno.
3. Versare l'idrossido di ammonio.
4. Chiudere, agitare bene il contenuto (in modo che l'ammoniaca copra la padella su tutti i lati).
5. Lascia il pacco durante la notte (10-12 ore) sul balcone o portalo fuori.

Al mattino, resta da sciacquare la padella "nuova di zecca" e lavarla con detersivo per piatti per rimuovere l'odore.

Aceto o acido citrico

Gli acidi sono ottimi alleati nella guerra contro la fuliggine e il grasso. Si trovano in molti prodotti per la pulizia della cucina e del bagno. Ma l'acquisto di spray professionali non è necessario: le ricette popolari a base di essenza di agrumi o aceto sono altrettanto efficaci.

Gli acidi funzionano meglio in acqua calda: Per la pulizia, far bollire per pochi secondi 15-20 g di acido in 2-3 bicchieri d'acqua. Dopo aver tolto dal fuoco, lasciare raffreddare completamente, versare l'acqua, lavare le pareti e il fondo con una spugna morbida.

Consigli! Se vuoi rimuovere i depositi di carbonio da entrambi i lati della padella, hai bisogno di una bacinella. Devi sciogliere l'acido e immergere i vecchi utensili. Meglio ancora, far bollire con una padella.

L'aceto funziona secondo lo stesso principio: un paio di cucchiai vengono diluiti in acqua e portati a ebollizione.

Carbone attivo

Questa ricetta è ideale per le pentole in acciaio: macinare 10 pastiglie in polvere, inumidire leggermente i piatti e cospargere sullo sporco. Lasciare riposare per un'ora, quindi risciacquare, strofinare con una spugna se necessario.

Detersivo in polvere

Le casalinghe usano spesso una ricetta simile per candeggiare gli asciugamani, ma pochi sanno che è adatta anche per trattare vecchi depositi di carbonio.

1. Prendi un contenitore più grande di quello da pulire: una bacinella, un secchio, una casseruola.
2. Immergere una padella all'interno, riempire d'acqua.
3. Aggiungi 2-3 cucchiai di detersivo e la stessa quantità di olio vegetale.
4. Agitare.
5. Portare a bollore e lasciar raffreddare.
6. Sciacquare la padella fredda con acqua.
7. Rimuovere la fuliggine residua con una spugna.

Sapone da bucato

Per preparare prodotti chimici domestici alcalini, strofinare mezza saponetta da bucato, preparare 125 ml di colla ai silicati e 125 ml di bicarbonato di sodio.

Far bollire l'acqua in una bacinella/secchio, abbassare la potenza del bruciatore. Aggiungere gli ingredienti di cui sopra, mescolare bene, immergere la padella problematica. È necessario far bollire la composizione per 2-5 ore: durante questo periodo, i depositi di carbonio si ammorbidiranno e si allontaneranno facilmente dalla base.

Sabbia

Se non ti piace versare qualcosa nella padella, prova ad aggiungere... sabbia! Versare i normali granelli di sabbia fini secchi fino all'orlo e lasciare a fuoco basso per 2,5 ore, mescolando di tanto in tanto. Trascorso il tempo, la sabbia viene raffreddata e scartata e i piatti puliti vengono sciacquati sotto l'acqua corrente.

Importante! Lavora all'aperto o tieni le finestre aperte.

Coca Cola

Probabilmente non ci sono meno modi per usare la cola rispetto alle opzioni con la soda.Grazie alla sua alta concentrazione di anidride carbonica e acido, Coca Cola rimuove perfettamente ruggine, depositi e, naturalmente, depositi di carbonio.

Non è necessaria alcuna preparazione speciale: versare la soda all'interno, portare a ebollizione, lasciare agire per 20 minuti, risciacquare. Se necessario, ripetere la procedura altre 1-2 volte.

sumanite

Quando si elencano i migliori metodi per il controllo della fuliggine, non si può non menzionare un rimedio professionale. Viene utilizzato anche nelle cucine di bar e ristoranti, e non solo per stoviglie, ma anche per fornelli, forni e cappe. La Shumanite si dissolve e rimuove perfettamente il grasso. Disponibile in una comoda forma spray. Non resta che applicare, attendere e risciacquare abbondantemente.

Importante! Il prodotto è caustico, puoi lavorarci solo con guanti di gomma!

In generale, è meglio usare la shumanite per pulire i piatti dall'esterno: può rovinare il rivestimento interno della padella. Ma se decidi di pulire dall'interno, assicurati di risciacquare la padella più volte prima di riutilizzarla.

Profilassi

È più facile salvare la padella che rimuovere in seguito uno spesso strato di carbone. Per far brillare i piatti, osserva semplici regole:

• Non surriscaldare una padella vuota.
• Pulisci le pentole subito dopo la cottura.
• Rimuovere regolarmente (una volta ogni 7-10 giorni) il grasso dall'esterno: è più facile rimuovere uno strato sottile rispetto alle vecchie escrescenze.
• Utilizzare solo spatole delicate (di legno, silicone, plastica), non graffiare con cucchiai e coltelli di metallo.

Importante! Il rivestimento delle pentole in ghisa dovrebbe essere rinnovato di tanto in tanto. Per fare questo, lavare accuratamente la padella, ungerla su tutti i lati con olio di semi di girasole. "Cuocere" in forno a 200 gradi per 60 minuti e poi lasciare raffreddare. Risciacquare con acqua calda.

Mezzi moderni e trucchi comprovati delle casalinghe consentono di rimuovere i depositi di carbonio da una padella in poche ore. Ma per goderti la cucina ogni giorno, mantieni gli utensili da cucina puliti regolarmente.