أيهما أفضل: الحث الكهربائي أم الطباخ الكهربائي؟

سهولة الاستعمال

كلا النوعين من الأجهزة أكثر ملاءمة مواقد الغازلكنهم يعملون بشكل مختلف. تسخن اللوحة الكهربائية من تلقاء نفسها أولاً ، ثم تسخن الأطباق: ويرجع ذلك إلى الطاقة الحرارية التي ينقلها الموصل. للطبخ ، يمكنك استخدام أطباق مصنوعة من مواد مختلفة ، ولكن دائمًا بقاع مسطح وسميك ، يجب أن يتطابق قطرها مع حجم الموقد (سيساعد ذلك على تجنب فقدان الحرارة).

سطح الحث يسخن الأطباق ومحتوياتها ، ولا يهم قطر القاع - الشيء الرئيسي هو أن المادة ممغنطة. ستفي الأواني المصنوعة من الحديد الزهر والمينا بالغرض. مع قاع مسطح تمامًا ، بالإضافة إلى حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ.

كلا النوعين من الألواح ، على عكس الغاز ، هادئان تمامًا. ولكن إذا كان الموقد الكهربائي صامتًا تمامًا ، إذن يصدر الحث أصواتًا محددة عند تشغيل مراوح التبريد. وفقًا لتعليقات المستخدمين ، تعتاد عليها بسرعة وتتوقف عن ملاحظتها.

تختلف الأجهزة الكهربائية والحثية في مجموعة متنوعة من الأبعاد ، مما يسمح بدمجها في أي مجموعة مطبخ. يمكن أن يحتوي النوع الأول من المنتج على شعلتين إلى خمس شعلات ، والثاني - من واحد إلى ستة شعلات. يمكن أن تكون الإدارة باللمس والميكانيكية.

سرعة الطهي

سيستغرق تسخين اللوح الكهربائي حوالي خمس دقائق ، وسيستغرق غلي الماء حوالي عشر دقائق أخرى. يبرد أيضًا ببطء ، لذلك قد "يضعف" الطبق النهائي على السطح المغلق لبعض الوقت.

لديك موقد الحث ميزة كبيرة هنا - يقوم التيار الكهرومغناطيسي بتسخين الأطباق على الفور ، لذلك يستغرق غليان الماء حوالي 5 دقائق. في هذه الحالة ، تظل درجة حرارة الموقد في حدود 60 درجة. وفقًا للمالكين ، يجب أن تعتاد على هذه السرعة حتى لا يحترق الطعام.

توجد طباخات تعمل بالحث الحراري مزودة بأجهزة استشعار تتحكم في درجة حرارة تسخين الماء ، وتمنعه ​​من الغليان حتى "يهرب".

أمان

تسخن المواقد الكهربائية ، حتى الأحدث منها ، أثناء التشغيل ، مما يزيد من خطر الإصابة بحروق. هذا مهم بشكل خاص للعائلات التي لديها أطفال صغار.

أيضًا ، لا تقم بتركيب موقد كهربائي بجوار الثلاجة: عند تسخينه ، فإنه يؤثر سلبًا على تشغيله. يظل سطح الحث باردًا بدرجة كافية أثناء الطهي ، ولكن بسبب الحقول المغناطيسية يمنع منعا باتا الاعتماد على الجهاز المشغل.

يمكن تجهيز كلا النوعين من الأجهزة بوظيفة الإيقاف التلقائي: يتوقف المنتج عن العمل عندما يطفو السائل على السطح. تتعرف مواقد الحث أيضًا على الحاويات الفارغة والأجسام الغريبة - في مثل هذه الحالات ، لا يتم تشغيلها.

على الرغم من حقيقة أن المجال المغناطيسي للوحة التعريفي غائب بالفعل على مسافة 3 سم من السطح ، ينصح الخبراء بوضعه على مسافة من المعدات الأخرى وبعيدًا عن الصناديق التي تحتوي على أدوات مائدة معدنية.

رعاية

كلا الجهازين مقاومان للمواد الكاشطة (المساحيق والصودا) والصوف الصلب والإسفنج الصلب والأحماض المركزة. تخشى اللوحة الكهربائية من حرق جزيئات الطعام والسوائل المحتوية على السكر: فهي تترك علامات وتتلف الطبقة الواقية. لا تسخن مواقد الحث ، لذلك يسهل تنظيفها من الطعام المتساقط والبقع باستخدام إسفنجة ناعمة ورطبة.

مهم حماية مواقد الزجاج والسيراميك من الصدمات الناتجة عن الأجسام الثقيلة والصلبة. إذا تشكل صدع على السطح ، يحظر استخدامه.

استخدام اقتصادي

بالمقارنة مع اللوحة الكهربائية ، فإن منتجات الحث الحديثة تستهلك كهرباء أقل بمقدار واحد ونصف ، أو حتى مرتين أقل. يتم توجيه توليد التيار المغناطيسي في ملف الحث فقط لتسخين الأطباق ومحتوياتها ، وبالتالي لا تُهدر الطاقة على السطح نفسه.

أيضًا ، تحتوي بعض الطرز على مستشعر مدمج للتحكم في استهلاك الطاقة: فهو يسمح لك بتقليل استهلاك الموارد وتوفير فواتير المرافق.

سعر

موقد الحث ، على الرغم من كونه اقتصاديًا في الاستخدام ، إلا أنه أغلى من نظيره الكهربائي. كلما زادت الميزات ، ارتفع السعر. أيضًا ، عند تثبيت الجهاز ، من الضروري استبدال الأسلاك الكهربائية القديمة واختيار مجموعة كهربائية منفصلة بقاطع دائرة منفصل ، لأن الأجهزة المنزلية قوية بدرجة كافية. هذا يستلزم تكاليف إضافية.

بالمقارنة مع الحث ، يعتبر الموقد الكهربائي تقنية مألوفة وغير مكلفة ، علاوة على ذلك ، لا يتطلب شراء أطباق خاصة.

ما هو الفرق: جدول مقارن للخصائص

كل نوع من الأجهزة له خصائصه ومزاياه وعيوبه ، لذا اختر جهازًا بناءً على التفضيلات الشخصية والإمكانيات المالية. إذا كان الاختيار صعبًا ، ففكر في مجموعة من الموقد مع أنواع مختلفة من ألواح التسخين.