Кое е по-добре: индукционна или електрическа печка?

Лесно използване

И двата типа устройства са много по-удобни газови печкино те работят по различен начин. Първо електрическият панел се нагрява сам, а след това загрява съдовете: това се дължи на топлинната енергия, която проводникът предава. За готвене можете да използвате съдове, изработени от различни материали, но винаги с плоско и дебело дъно, чийто диаметър трябва да съответства на размера на горелката (това ще помогне да се избегнат топлинни загуби).

Индукционна повърхност загрява съдовете и тяхното съдържание, а диаметърът на дъното няма значение - основното е, че материалът е магнетизиран. Чугунени и емайлирани саксии ще свършат работа. с абсолютно плоско дъно, както и контейнери от неръждаема стомана.

И двата типа панели, за разлика от газовите, са доста тихи. Но ако електрическата печка е абсолютно безшумна, тогава индукцията издава специфични звуци когато охлаждащите вентилатори са включени. Според потребителските отзиви бързо свиквате с тях и спирате да ги забелязвате.

Електрическите и индукционните устройства се различават в различни размери, което им позволява да бъдат вградени във всеки кухненски комплект. Първият вид продукт може да има от две до пет горелки, а вторият - от една до шест. Управлението може да бъде както докосване, така и механично.

Скорост на готвене

Отнема около пет минути, докато електрическият котлон загрява котлона, и ще отнеме още около десет минути, за да заври водата. Той също така се охлажда бавно, така че върху изключената повърхност готовото ястие може да "изнемоще" за известно време.

Имайте индукционният котлон тук е значително предимство - електромагнитният ток незабавно загрява съдовете, така че отнема около 5 минути, докато водата заври. В този случай температурата на горелката остава в рамките на 60 градуса. Според собствениците трябва да свикнете с тази скорост, за да не изгори храната.

Има индукционни готварски печки със сензори, които контролират температурата на нагряване на водата, предпазвайки я от кипене, докато "избяга".

Безопасност

Електрическите готварски печки, дори и най-модерните, се нагряват по време на работа, което увеличава риска от изгаряния. Това е особено важно за семейства с малки деца.

Също така, не инсталирайте електрическа печка до хладилника: когато се нагрява, това влияе отрицателно на работата му. Индукционната повърхност остава достатъчно студена по време на готвене, но поради магнитни полета разчитането на включеното устройство е строго забранено.

И двата типа устройства могат да бъдат оборудвани с функция за автоматично изключване: продуктът спира да работи, когато течността попадне на повърхността. Индукционните котлони също разпознават празни контейнери и чужди предмети - в такива случаи те не са включени.

Въпреки факта, че магнитното поле на индукционния панел отсъства вече на разстояние 3 см от повърхността, експертите съветват да го поставите на разстояние от друго оборудване и далеч от кутии с метални прибори за хранене.

Грижа

И двете устройства са устойчиви на абразивни материали (прахове и сода), стоманена вата, твърди гъби и концентрирани киселини. Електрическото табло се страхува от изгорени частици храна и течности, съдържащи захар: те оставят следи и повреждат защитния слой. Индукционните котлони не се загряват, така че е по-лесно да ги почистите от паднала храна и пръски с мека, влажна гъба.

Важно предпазвайте стъклокерамичните плотове от удари от тежки и твърди предмети. Ако на повърхността се е образувала пукнатина, е забранено да се използва.

Икономична употреба

В сравнение с електрическия панел, съвременните индукционни продукти консумират един и половина или дори два пъти по-малко електричество. Генерирането на магнитен ток в индукционната намотка е насочено само към нагряване на съдовете и тяхното съдържание, така че енергията не се губи на самата повърхност.

Също така някои модели имат вграден сензор за контрол на консумацията на енергия: той ви позволява да намалите консумацията на ресурси и да спестите от сметки за комунални услуги.

Цена

Индукционният плот, въпреки че е икономичен в употреба, е по-скъп от електрическия аналог. Колкото повече функции има, толкова по-висока е цената. Също така, когато инсталирате устройството, е необходимо да смените старата електрическа инсталация и да изберете отделна електрическа група с отделен прекъсвач, защото домакинският уред е достатъчно мощен. Това води до допълнителни разходи.

В сравнение с индукцията, електрическата печка е позната и евтина техника, освен това не изисква закупуване на специални ястия.

Каква е разликата: сравнителна таблица на характеристиките

Всеки тип устройство има свои собствени характеристики, предимства и недостатъци, така че изберете устройство въз основа на личните предпочитания и финансовите възможности. Ако изборът е труден, помислете за комбиниран плот с различни видове котлони.