Ergonomieregeln in der Küche

Grundprinzipien

Um den Kochvorgang in der Küche so angenehm wie möglich zu gestalten, befolgen Sie diese grundlegenden Richtlinien:

• Die Breite der Eingangstüren beträgt mindestens 80 cm (besser als 90). Auf dem Weg zum Öffnen sollte es keine Hindernisse geben.
• Der Abstand zwischen den beiden Eckpunkten des Arbeitsdreiecks (Spüle, Kühlschrank, Herd) beträgt nicht weniger als 110-120 cm und nicht mehr als 2,7 m Bequemer Durchgang in der Küche - 90 cm, 110 cm - wenn mehrere Personen gelegentlich kollidieren.
• Um das Verschieben und Öffnen von Türen zu erleichtern, wird die Breite zwischen zwei parallelen oder U-förmigen Möbelreihen auf mindestens 120 und nicht mehr als 180 festgelegt.
• Lassen Sie in der Küche 80 cm zwischen Wand und Esstisch für einen bequemen Sitz, 110 cm für Passform und leichten Durchgang hinter der Rückseite.
• Die Breite des Essbereichs für eine Person beträgt 60, dh für eine 4-köpfige Familie wird ein rechteckiger Tisch 120 * 60 benötigt.
• Die Mindestfläche auf beiden Seiten der Spüle beträgt 45-60 Zentimeter, Teller - 30-45.
• Ausreichend Platz zum Schneiden von Produkten - 1 m Sicherer Abstand vom Herd zur Haube - 75-85 (Gas), 65-75 (Elektro).
• Die Standard-Küchenarbeitsplattenhöhe von 85 cm ist für Personen mit einer Körpergröße von 150-170 geeignet. Passen Sie die Höhe an Ihre Körpergröße an: niedrig (75-85) oder hoch (85-100), die richtige Arbeitsfläche liegt etwas unterhalb der Taille.
• Die Höhe des Oberschranks über dem Unterschrank beträgt 45-60 Zentimeter, hängt auch von der Höhe ab. Sie sollten das untere Regal bequem ohne Hocker erreichen können.

Tipp: Um die richtige Arbeitsplattenhöhe zu bestimmen, beugen Sie Ihre Ellbogen parallel zum Boden. Messen Sie den Abstand von der Handfläche zum Boden und ziehen Sie 15 ab, um das gewünschte Ergebnis für die Küche zu erhalten.

Regeln für die Platzierung von Möbeln

Erfinden Sie bei der Küchenplanung nicht das Rad neu, sondern beachten Sie die effektive und funktionierende Regel des Arbeitsdreiecks. Es gibt 5 Hauptoptionen zum Platzieren von Küchenmöbeln, in denen sich das Dreieck jeweils anders befindet.

Linear. Eine gerade Küche ist nicht das beste Beispiel für Ergonomie. Die Anordnung in einer Linie ermöglicht keine bequeme Verteilung der Arbeitsbereiche, daher ist es besser, eine Insel oder eine Bartheke zu ergänzen und eine der Spitzen zur Seite zu nehmen. Wenn die Raumfläche jedoch nur eine einreihige Anordnung zulässt (z. B. in einem kleinen Chruschtschow), stellen Sie die Spüle in die Mitte und lassen Sie einen ausreichenden Abstand zu Herd und Kühlschrank.

Doppelreihe. Es wird oft in engen Küchen verwendet und gilt als sehr praktisch. Ein ergonomisches Beispiel für die Platzierung ist ein Herd und eine Spüle gegenüber dem Kühlschrank. In dieser Situation müssen Sie sich nicht ständig um die Achse drehen.

Auf dem Foto befindet sich eine Küche mit abgesenkten oberen Modulen

Ecke. Die Ergonomie der Küche ist am einfachsten umzusetzen. Die Waschzone wird in oder nahe der Ecke geschoben, die restlichen Spitzen befinden sich auf beiden Seiten. Bestellen Sie für mehr Komfort ein abgeschrägtes Eckmodul.

U-förmig. Die geräumigste und funktionalste Option. In der Mitte ist eine Spüle installiert, an den Seiten ein Kühlschrank und ein Kochfeld.Die Hauptsache ist, dass der Umfang des Arbeitsdreiecks 9 m nicht überschreitet.

Ostrownaja. Jedes der vorherigen Möbellayouts kann durch die Verwendung der Insel verbessert werden. Es ist nützlich, um den Abstand zwischen den Scheitelpunkten in einem großen Raum zu verkürzen oder um ein gerades Headset zu pumpen. Es ist am einfachsten, das Kochfeld im Zusatzmodul zu platzieren, es erfordert keine Kommunikation.

Wir verteilen Speichersysteme mit Bedacht

Ergonomie ist nicht nur stilvolles Design und richtige Küchenaufteilung, sondern auch logisch organisierte Aufbewahrung. Nach dem horizontalen Zonensystem gibt es 4 Zonen:

• Sehr niedrig (bis 40 cm über dem Boden). Schlecht sichtbar, erfordert Bücken oder Hocken, um den gewünschten Gegenstand zu erreichen. Sie lagern selten gebrauchte Gegenstände - Geschirr, Lebensmittel.
• Niedrig (40-75). Um etwas zu erreichen, muss man sich bücken. Geeignet zum Aufbewahren von großem Geschirr, kleinen Geräten.
• Durchschnitt (75-190). Der komfortabelste Sichtbereich auf Augen- und Handhöhe. Es ist logisch, hier zu ordnen, was Sie am häufigsten verwenden: Utensilien, Geschirr, Lebensmittel, Besteck.
• Hoch (190+ cm). Es sollte leicht sein, den Gegenstand herauszuholen oder an seinen Platz zu legen, da Sie einen Stuhl oder eine Leiter verwenden müssen. Lagern Sie unzerbrechliche leichte Gegenstände.

Auf dem Foto befindet sich in einer Nische in der Küche ein Stauraum

Auch die Lagermöglichkeiten sollten entsprechend der Funktionalität der Küche in Zonen unterteilt werden:

• Geschirr und Utensilien zum Kochen, Gewürze, Müsli werden in der Nähe des Herdes gelassen.
• Die Spüle hat einen Trockenschrank, eine Besteckschublade, Spülmittel, Schwämme.
• Im Arbeitsbereich benötigen Sie Messer, Bretter, Schüsseln.

Tipp: Wenn möglich, entladen Sie die Arbeitsplatte so weit wie möglich, indem Sie alles, was Sie in den Schränken benötigen, entfernen oder auf eine Schürze heben. Dazu wird in modernen Innenräumen ein System aus Dachreling oder zusätzlichen Regalen verwendet.

Die Nuancen der Beleuchtung und die Lage der Steckdosen

Jede Lampe in einer Wohnung ist je nach Standort und Helligkeit allgemein, akzentuierend oder dekorativ. Nach den Regeln der Küchenergonomie wird Ihnen nur eine der vorgeschlagenen Optionen nicht ausreichen.

• Das Gesamtlicht in der Küche kommt von einem Deckenleuchter, der in letzter Zeit oft durch ein paar kleine Strahler oder Richtstrahler ersetzt wurde. Es ist nicht notwendig, die Lampe streng in der Mitte aufzuhängen oder Spots um den gesamten Umfang zu platzieren - es reicht aus, jede Zone separat hervorzuheben. Eine Pendelleuchte ist besser für ein Esszimmer und ein gerichtetes Licht für ein Arbeitszimmer.
• Über der Arbeitsfläche kommt eine Akzentbeleuchtung zum Einsatz, die zusätzlich zum komfortablen Kochen beiträgt. Eine solche Beleuchtung kann sich unter dem Boden von Hängeschränken, in der Lücke zwischen ihnen und der Schürze, an der Wand in Form einer Wandleuchte oder verstellbaren Lampen, an der Decke befinden (wenn Sie eine Küche ohne obere Schubladen haben).
• Nutzen Sie dekoratives Licht in der Küche nach Belieben, um beispielsweise eine strukturierte Wand zu akzentuieren oder eine intime Atmosphäre zu schaffen.

Auf dem Foto gibt es eine L-förmige Küche mit Kühlschrank am Eingang

Die Ergonomie der Küche wird direkt von der Anzahl und Platzierung der Steckdosen beeinflusst. Jeder weiß schon lange: Je mehr, desto besser. Gleichzeitig können Sie die Steckdosen nirgendwo platzieren, sie müssen sich dort befinden, wo Sie das Gerät verwenden.

Bestimmen Sie bereits bei der Küchenplanung den genauen Standort und die Menge (indem Sie einige Vorräte hinzufügen). Verstecken Sie die Öffnungen für den Stecker von Kühlschrank, Herd, Geschirrspüler und anderen großen Haushaltsgeräten besser hinter den Schubladen - so bleiben sie unsichtbar und Sie haben jederzeit Zugriff.

Bei einem kleinen müssen Sie es hingegen an einer auffälligen Stelle im Arbeitsbereich der Küche platzieren. Die klassische Version in der Schürze kann durch Modelle ersetzt werden, die in die Arbeitsplatte eingebaut oder am Boden eines Regals / Schranks befestigt werden.

Auf dem Foto zusätzliche Beleuchtung der Küchenarbeitsplatte

Vergiss die Sicherheit nicht

Eine komfortable Küche a priori kann nicht traumatisch sein, schützen Sie sich:

• Hängen Sie die Aufsatzmodule für die Höhe des Haushalts auf. Je höher die Gastgeberin, desto höher sollten sie sein.
• Kaufen Sie die oberen Schränke 15-20 cm schmaler als die unteren, machen Sie zusätzliche Vorsprünge auf der unteren Ebene, um das Kochen in der Küche zu erleichtern.
• Bestellen Sie nach oben öffnende Türen für die Ergonomie der obersten Reihe, um Stöße auf die offene Fassade zu vermeiden.
• Entfernen Sie den Herd vom Gang und von der Tür, um die Möglichkeit zu minimieren, heißes Geschirr zu berühren.
• Stellen Sie den Gasherd 40 Zentimeter von der Spüle und 45 Zentimeter vom Fenster weg.
• Achten Sie auf das freie Öffnen aller Türen und lassen Sie davor einen Meter Freiraum.
• Verwenden Sie eine stabile Küchenleiter anstelle von wackeligen Stühlen, um nach oben zu gelangen.

Auf dem Foto befindet sich ein Schutzgitter für Kinder auf dem Küchenherd

Was müssen Sie über die Technik wissen?

Küchenergonomie ist untrennbar mit der richtigen Platzierung der Geräte verbunden. Betrachten wir jedes Detail:

Teller. Überraschenderweise reicht ein Kochfeld für 2-3 Brenner für 50% der Familien aus - durch die Reduzierung der Oberfläche sparen Sie Platz für die Kochzone. Der Ofen wurde in letzter Zeit oft vom Herd getrennt, in ein Federmäppchen auf Augenhöhe gelegt. Dies ist aus ergonomischer Sicht praktisch: Es ist bequemer, die Zubereitung zu verfolgen und das Backblech herauszunehmen. Vergessen Sie nicht, neben dem Federmäppchen einen Platz für warmes Geschirr bereitzustellen.

Kühlschrank. Die Hauptregel der Ergonomie ist, die Tür zur Wand zu öffnen. Das heißt, Sie sollten beim Öffnen einen freien Zugang von der Seite der Tischplatte haben. Damit es möglichst wenig Platz benötigt, stellen Sie es am Fenster, in die hinterste Ecke, in die Nähe des Kücheneingangs oder in eine Nische.

Mikrowelle. Stellen Sie es in die Nähe des Kühlschranks, da wir häufiger die Mikrowelle zum Auftauen und Erhitzen von Lebensmitteln verwenden. Komfortable Höhe für Ergonomie - 10-15 cm unter den Schultern.

Spülmaschine. Es sollte sich in der Nähe der Wasserversorgung befinden (damit Sie keine Kommunikation ziehen müssen), eines Mülleimers (es ist praktisch, Essensreste wegzuwerfen) und eines Geschirrschranks (Sie müssen beim Entladen nicht in der gesamten Küche herumlaufen ).

Waschmaschine. Entfernen Sie es auch nicht aus Wasserleitungen und Abwasserkanälen. Achten Sie jedoch darauf, die Übertragung von Vibrationen auf andere Geräte auszuschließen - das heißt, stellen Sie es nicht in die Nähe von Geschirrspüler, Kühlschrank, Backofen.

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Mit Hilfe einer kompetenten ergonomischen Anordnung von Arbeits- und Esstisch sowie einer durchdachten Organisation der Aufbewahrung kochen Sie schnell und genussvoll.