Wie kann man Kohleablagerungen in der Pfanne entfernen?

Merkmale der Reinigung nach Material

Um Kohlenstoffablagerungen in der Pfanne zu entfernen, ohne sie zu beschädigen, müssen Sie ihre Zusammensetzung berücksichtigen. Bei der Auswahl des richtigen Produkts spielt das Material eine große Rolle.

Schau mal eine Auswahl an Ideen für die Organisation der Aufbewahrung von Pfannen.

Gusseisen

Gusseiserne Pfannen gehören zu den langlebigsten, aber skurrilsten Optionen für Kochutensilien. Das Essen in ihnen erweist sich als köstlich, aber es ist nicht einfach, Gusseisen zu pflegen. Obwohl alles im Vergleich gelernt wird.

Der Hauptfeind von Gusseisen ist Wasser... Dieses Metall rostet schnell. Vermeiden Sie daher längeres Einweichen, um das Korrosionsrisiko zu verringern. Wischen Sie außerdem nach jedem Gebrauch und Waschen die Feuchtigkeit innen und außen gründlich aus dem Topf oder der Pfanne.

Ebenfalls Gusseisen mag keine ätzenden Chemikalien - die Beschichtung kann mit ihnen reagieren und sich auflösen, wodurch die Schutzeigenschaften reduziert werden. Verwenden Sie anstelle von Chemikalien Scheuermittel wie Salz oder einen harten Schwamm.

Stahl

Sie können eine Edelstahlpfanne mit allem reinigen: Dieses Material hält alles aus! Scheuerschwämme, Einweichen, Reinigungsmittel, aggressive Säuren und Laugen, hohe Temperaturen. Edelstahl kann gekocht, in der Spülmaschine gewaschen, mit einem Schaber gereinigt werden.

Aluminium

Aluminiumpfannen ohne Antihaftbeschichtung hingegen vertragen fast nichts: Sie lassen sich nicht mit Metallbürsten, Laugen (Backpulver), Säuren (Zitronen, Essig) reinigen.

Verboten einweichen und kochen. Das Maximum ist warmes Wasser und Spülmittel.

Teflon

Eine dicke Schicht Teflonbeschichtung verbessert die Leistung von Aluminium: Teflonpfannen können in der Spülmaschine gewaschen, einige Stunden eingeweicht, mit Waschseife oder Sodalösung gereinigt werden.

Wischen Sie die Oberfläche jedoch auf keinen Fall mit einem Schleifmittel (auch mit dem kleinsten!) und verwenden Sie keine Säuren (Essig-, Zitronen-, Ameisensäure usw.).

Keramik

Die heute beliebten Bratpfannen mit Keramikspritzung sind wie ihre Teflon-„Gegenstücke“ nicht verträglich mit Scheuermitteln (Pulver, Melamin und Metallschwämme): Sie werden daher mit Flüssigkeiten oder Gelen gereinigt.

Keramische Beschichtung mag keinen langen Kontakt mit Wasser: Einweichen, Kochen. Geeignet sind Seifenlösungen, Alkohol und Gel-Geschirrspülmittel.

Die besten Möglichkeiten, mit Kohlenstoffablagerungen umzugehen

Um Kohleablagerungen aus der Pfanne zu entfernen, wählen Sie eine von 10 Methoden und befolgen Sie die Anweisungen.

Schau mal Möglichkeiten zur Bekämpfung von Fett- und Kohleablagerungen im Backofen.

Sprudel

In fast jeder Küche gibt es eine Schachtel mit oranger Umrandung. Natriumbicarbonat besticht durch seine Vielseitigkeit: Es wird Backwaren zugesetzt, als Adsorbens eingesetzt und im Kampf gegen Ruß und Fett eingesetzt. Darüber hinaus gibt es mehrere Möglichkeiten zum Spülen von Pfannen:

1. Mechanische Methode... Streuen Sie Backpulver auf den Boden, fügen Sie etwas Wasser hinzu, bis sich eine Aufschlämmung bildet, reiben Sie gründlich mit der harten Seite eines Schwamms oder einer Bürste, um Plaque zu entfernen.
2. Temperatur... Gießen Sie einen Liter Wasser in einen verbrannten Behälter, zünden Sie ihn an und bringen Sie ihn zum Kochen. Dann vom Herd nehmen, schnell ein paar Esslöffel Backpulver hinzufügen - eine sofortige Reaktion beginnt. Warten Sie, bis die Pfanne vollständig abgekühlt ist, spülen Sie sie mit einem Schwamm mit Fairy oder einem anderen Produkt aus.
3. Chemisch... Erfordert kein Kochen, Sie benötigen Soda und Essig. Um Verunreinigungen zu entfernen, bedecke sie mit Backpulver und fülle sie dann mit verdünnter Essigessenz. Durch eine chemische Reaktion wird Kohlendioxid (CO2) freigesetzt, das die Struktur der eingelagerten Kohlenstoffablagerungen zerstört.

Wasserstoffperoxid

Wenn das Duett aus Soda und Essig zu gefährlich erscheint, Sie aber trotzdem altes Fett entfernen möchten, versuchen Sie es zartere Weise.

Wasserstoffperoxid wird mit Soda vermischt, bis eine Aufschlämmung entsteht, auf eine vorgeheizte (aber nicht glühende!) Bratpfanne für 15 Minuten aufgetragen, die Mischung wird mit einem Schwamm oder Lappen zusammen mit Schmutz entfernt.

Rat! Um starken Kohleablagerungen entgegenzuwirken, kann der Reinigungsvorgang 2-3 mal wiederholt werden.

Bewertung der Gastgeberin: „Peroxid verwende ich regelmäßig in der Küche: mit Natron vermischt, auf eine heiße Pfanne oder einen Topf aufgetragen, eingerieben, abgewaschen – das Geschirr glänzt wie neu!“.

Ammoniak

Diese Methode ist relativ schonend und funktioniert daher sowohl mit Stahltöpfen als auch mit antihaftbeschichteten Pfannen. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar enge Beutel und eine Flasche Ammoniak.

Wichtig! Arbeiten Sie im Freien oder in einem gut belüfteten Bereich.

1. Um ein Auslaufen zu vermeiden, verschachteln Sie einen Beutel in den anderen.
2. Legen Sie die Pfanne hinein.
3. Gießen Sie Ammoniumhydroxid ein.
4. Verschließen, Inhalt gut schütteln (damit das Ammoniak die Pfanne von allen Seiten bedeckt).
5. Lassen Sie das Paket über Nacht (10-12 Stunden) auf dem Balkon oder nehmen Sie es mit nach draußen.

Am Morgen müssen Sie die "nagelneue" Bratpfanne ausspülen und mit Geschirrspülmittel waschen, um den Geruch zu entfernen.

Essig oder Zitronensäure

Säuren sind ausgezeichnete Verbündete im Kampf gegen Ruß und Fett. Sie sind in vielen Reinigungsprodukten für Küche und Bad enthalten. Der Kauf professioneller Sprays ist jedoch nicht erforderlich - Volksrezepte auf Basis von Zitrus- oder Essigessenz sind genauso effektiv.

Säuren wirken am besten in heißem Wasser: Zur Reinigung 15-20 g Säure in 2-3 Gläser Wasser einige Sekunden kochen. Nach dem Entfernen vom Herd vollständig abkühlen lassen, das Wasser abgießen, die Wände und den Boden mit einem weichen Schwamm waschen.

Rat! Wenn Sie Kohleablagerungen von beiden Seiten der Pfanne entfernen möchten, benötigen Sie ein Becken. Sie müssen die Säure darin auflösen und die alten Utensilien einweichen. Am besten mit einer Pfanne aufkochen.

Essig funktioniert nach dem gleichen Prinzip: Ein paar Löffel werden in Wasser verdünnt und zum Kochen gebracht.

Aktivkohle

Dieses Rezept ist ideal für Stahlpfannen: 10 Tabletten zu Pulver mahlen, das Geschirr leicht anfeuchten und den Schmutz darüberstreuen. Eine Stunde ruhen lassen, dann abspülen, bei Bedarf mit einem Schwamm schrubben.

Waschpulver

Hausfrauen verwenden oft ein ähnliches Rezept zum Bleichen von Handtüchern, aber nur wenige wissen, dass es auch für den Umgang mit alten Kohleablagerungen geeignet ist.

1. Nehmen Sie einen Behälter, der größer ist als der zu reinigende: eine Schüssel, einen Eimer, einen Topf.
2. Eine Bratpfanne hineintauchen, mit Wasser füllen.
3. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Waschpulver und die gleiche Menge Pflanzenöl hinzu.
4. Rühren.
5. Aufkochen und abkühlen lassen.
6. Spülen Sie die kalte Pfanne mit Wasser aus.
7. Rußreste mit einem Schwamm entfernen.

Waschseife

Um alkalische Haushaltschemikalien vorzubereiten, reiben Sie ein halbes Stück Waschmittel ein, bereiten Sie 125 ml Silikatkleber und 125 ml Backpulver vor.

Kochen Sie Wasser in einem Becken / Eimer, drehen Sie die Leistung des Brenners herunter. Die oben genannten Zutaten hinzufügen, gut umrühren, die Problempfanne eintauchen. Es ist notwendig, die Zusammensetzung 2-5 Stunden lang zu kochen: Während dieser Zeit werden die Kohlenstoffablagerungen weich und entfernen sich leicht von der Basis.

Sand

Wenn Sie nicht gerne etwas in die Pfanne gießen, versuchen Sie es mit ... Sand! Gießen Sie normale trockene feine Sandkörner bis zum Rand und lassen Sie sie 2,5 Stunden bei schwacher Hitze stehen, wobei Sie gelegentlich umrühren. Nach Ablauf der Zeit wird der Sand abgekühlt und verworfen und das gereinigte Geschirr unter fließendem Wasser abgespült.

Wichtig! Arbeiten Sie im Freien oder halten Sie die Fenster offen.

Coca-Cola

Es gibt wahrscheinlich nicht weniger Möglichkeiten, Cola zu verwenden, als Optionen mit Soda.Dank seiner hohen Konzentration an Kohlendioxid und Säure entfernt Coca Cola perfekt Rost, Plaque und natürlich Kohlenstoffablagerungen.

Es ist keine besondere Vorbereitung erforderlich: Soda hineingießen, aufkochen, 20 Minuten einwirken lassen, abspülen. Wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf noch 1-2 Mal.

Schumann

Wenn man die besten Methoden zur Rußbekämpfung auflistet, darf man nicht umhin, ein professionelles Mittel zu erwähnen. Es wird sogar in den Küchen von Cafés und Restaurants verwendet, und zwar nicht nur für Geschirr, sondern auch für Herde, Öfen und Abzugshauben. Shumanit löst sich perfekt auf und entfernt Fett. Erhältlich in einer praktischen Sprayform. Alles, was Sie tun müssen, ist Auftragen, warten und gründlich ausspülen.

Wichtig! Das Produkt ist ätzend, Sie können nur mit Gummihandschuhen damit arbeiten!

Im Allgemeinen ist es besser, Schumanit zum Reinigen von Geschirr von außen zu verwenden - es kann die Innenbeschichtung der Bratpfanne zerstören. Wenn Sie sich jedoch für eine Innenreinigung entscheiden, spülen Sie die Pfanne mehrmals aus, bevor Sie sie erneut verwenden.

Prophylaxe

Es ist einfacher, die Pfanne aufzubewahren, als nachträglich eine dicke Kohleschicht zu entfernen. Damit das Geschirr glänzen, beachten einfache Regeln:

• Überhitzen Sie eine leere Pfanne nicht.
• Pfannen sofort nach dem Kochen reinigen.
• Entfernen Sie regelmäßig (einmal alle 7-10 Tage) Fett von außen - es ist einfacher, eine dünne Schicht zu entfernen als alte Wucherungen.
• Verwenden Sie nur empfindliche (Holz-, Silikon-, Kunststoff-) Spachtel, kratzen Sie nicht mit Metalllöffeln und -messern.

Wichtig! Die Beschichtung von gusseisernem Kochgeschirr sollte von Zeit zu Zeit erneuert werden. Spülen Sie dazu die Pfanne gründlich aus, fetten Sie sie von allen Seiten mit Sonnenblumenöl ein. Im Ofen bei 200 Grad 60 Minuten "backen" und dann abkühlen lassen. Mit heißem Wasser abspülen.

Moderne Mittel und bewährte Tricks von Hausfrauen ermöglichen es Ihnen, innerhalb weniger Stunden Kohleablagerungen aus einer Bratpfanne zu entfernen. Damit Sie jedoch jeden Tag Freude am Kochen haben, achten Sie regelmäßig auf die Sauberkeit Ihrer Küchenutensilien.