Az indukciós tűzhely használatának jellemzői

Működés elve

Először is javasoljuk, hogy derítse ki, hogyan működik még mindig az indukciós tűzhely? Nem nehéz kitalálni a gáz- vagy hagyományos elektromos tűzhely működésének elvét. A gáztűzhelyben egy lánggal ellátott égő fűtőelemként szolgál, a másodikban - egy fűtőelemként, amely a szükséges hőmérsékletre felmelegszik.

Eszköz az indukciós tűzhely teljesen más: a melegítés az indukciós áram miatt történik, és nem magát az égőt, hanem közvetlenül a rajta lévő edényeket melegíti fel.

Fontolgat működés elve indukciós főzőlap lépésről lépésre:

1. az elektromos áramot az aljzaton és a kábelen keresztül juttatják el a készülékhez;
2. a töltés belép a feszültség frekvenciaváltóba;
3. az átalakított töltés mágneses tekercsbe kerül, amely mágneses teret hoz létre;
4. Az örvényáramok átkerülnek a főzőedény aljára, létrehozva az elektronok mozgását és ennek megfelelően felmelegítve az ételt.

Az elektromágneses sugárzást, amely alapján modern indukciós paneleket hoznak létre, még a 19. században (1831) fedezték fel Joseph Henry és Michael Faraday fizikusok. A technológiát az 1870-es évek óta használják háztartási igényekre, ezért nem nevezhető teljesen újnak. Az elmúlt évek fellendülése inkább az indukciós tűzhelyek tömegtermelésének eredménye, és nem a gondolkodás újdonsága.

Típusok és jellemzők

Ne tévessze össze az indukciós tűzhelyeket más elektromos tűzhelyekkel. Az indukciós égők mellett a főzőlapokon lehetnek nyitott öntöttvas fűtőelemek vagy üvegkerámia alá rejtett halogén fűtőelemek. Vannak kombinált modellek is, amelyekben mind hagyományos égők, mind indukció találhatók az üvegkerámia felület alatt.

Minden indukciós tűzhely elektromos, de nem minden elektromos indukciós.

Jellemzők indukció:

1. Energiafogyasztás... Mindent megtanulunk összehasonlításban, ezért könnyebb kiszámítani az áram költségét, korrelálva más típusú kályhákkal. Szerencsére a kísérletek eredményei megtalálhatók a nyilvánosság előtt. 2 liter víz melegítésére egy öntöttvas kályha csaknem 10 percet és 320 W-ot, egy halogén-9 perc és 270 W-ot, egy indukciós tűzhely pedig valamivel kevesebb, mint 5 percet és 225 W-ot tölt. Hová Indukciós hatékonyság több mint 90%, amely majdnem kétszer magasabb, mint bármely más modell.
2. Erő... Bár a bejelentett energiafogyasztás általában magasabb, mint a halogén fajoké, valójában az indukciós tűzhelyek gazdaságosabban fogyasztják, mert ne melegítse magát a bevonatot és a levegőt.
3. Hőfok... Az indukció egyik előnye a lehető legpontosabb vezérlés. Számos modellnél nem csak 0 és 9 közötti számot állíthat be, hanem egy adott számot is - például 200 fokot. Néhány tűzhely előre beállított automatikus üzemmóddal rendelkezik - sütés, párolás, forralás stb. Egy másik plusz - egyes modellek állandó, nem hullámos fűtéssel rendelkeznek, ami lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet hosszú ideig történő fenntartását.

A födémek változatai telepítési módszer szerint

• Asztallap... A kompakt modelleket általában 1-2 helyen készítik az edények számára.Fő előnyük a dizájn és a kis méret: az asztallapot könnyű magával vinni nyaraláskor vagy az országba, nem foglal helyet a pulton, és felhasználások között a szekrényben tárolható.
• Szabadon álló... A gyártók sütővel egészítik ki őket. Nincs szükségük külön épületre, mert stabil alapja van.
• Beágyazott... A legnépszerűbb lehetőség manapság a főzőlap, amely a munkalapba vágódik. Minimalistának, stílusosnak tűnnek, és bárhol felszerelhetők a munkafelületre.

Az égők száma szerint

• 1... A hordozható háztartási készülékekben általában csak egy fazék vagy serpenyő állhat.
• 2... A 2 égő indukciós főzőlap beépített vagy hordozható.
• 3... A háromszoros indukciós főzőlap külső méretei nem különböznek a 4 főzőlapétól, de az állványok nagyobb átmérővel rendelkeznek, és nagyobb konyhai eszközöket helyezhetnek el a közelben.
• 4... A mindenki által megszokott standard változat: gyakran vannak kiegészítések főzőlap formájában, maximális teljesítménnyel vagy több áramkörrel.

Vannak "égők nélküli" indukciós főzőlapok is. Munkafelületük a teljes terület alatt helyezkedik el, a készülék önállóan határozza meg a behelyezett edényeket, és pontosan megérti, hova kell melegíteni.

Érvek és ellenérvek

Az indukciós tűzhelyek jobb megértése érdekében felsoroljuk az előnyöket és hátrányokat.

Előnyök indukciós tűzhelyek:

1. Jövedelmezőség... Mint már megtudtuk, a magas hatékonyság miatt az indukciós csövek kevesebb áramot fogyasztanak, ami azt jelenti, hogy kevesebbet kell fizetnie a fényért.
2. Sebesség... Az indukciós ételek gyorsan elkészülnek, legalábbis az azonnali hőmérséklet-emelkedés miatt - nem kell megvárni, amíg a tízes hőmérséklet felmelegszik. A bekapcsolás pillanatától a maximális hőenergia felszabadulásáig csak néhány másodpercre van szükség.
3. Egyszerű használat... Ilyen tűzhelyen főzni öröm. A meghatározott funkciók mellett, például a forralás és a sütés, meg kell jegyezni a tűzhely "intelligenciáját" - csak akkor melegszik fel, ha megfelelő edény van rajta. Az indukciót tévedésből nem lehet engedélyezni. Egy másik "szerkentyű" - egy időzítő - szinte minden modern modellben megtalálható. Állítsa be a kívánt időt, és a kályha magától kikapcsol.
4. Biztonság... Ha egy kisgyerek van a házban, akkor egyedül hagyni a konyhában nagy a kockázata. A gyerekek imádják csavarni a kart és megnyomni az érintőgombokat. Indukciós tűzhely esetén azonban ne aggódjon - ne tároljon rajta edényeket, és biztosan nem fog bekapcsolni, ami azt jelenti, hogy a baba nem lesz képes megégni.
5. Könnyű tisztítás... Az indukciós főzőlapok felülete sima üveg. Elég, ha ezt főzés után ruhával letöröljük. És ha elfelejtette, akkor nem számít, még akkor is, ha a kályha elég piszkos, speciális eszközök segítségével gyorsan megtisztítható.
6. Intuitív vezérlések... A főzéshez nem kell különösebb ismeretekkel rendelkeznie: általában a kályhákon található egy be / ki gomb és az egyes égők beállítása, amelyek néhány másodperc alatt megoldhatók.

Sajnos nem minden olyan felhőtlen. Az indukciónak van és korlátozások:

1. Magas ár... A ferromágneses térben működő eszközök ára körülbelül 20-30% -kal tér el.
2. Az ételek további költségei... A kályha működéséhez fel kell tenni megfelelő serpenyő vagy serpenyő: korántsem minden edény „mágnesezhető” az égőhöz. Valószínűleg kályha vásárlása után el kell búcsúznia kedvenc edényeitől. Ami nemcsak sértő, de drága is - elvégre az indukciós edények drágábbak, mint máskor. De ez a probléma megoldódott, ha speciális adaptert vásárol.
3. Zaj bekapcsoláskor... A működési elvnek köszönhetően az indukciós egységek meglehetősen zajosak, de nem hangosabbak, mint a működő motorháztetők.
4. Áramerősségnek kitett ártalom... Egy olyan hétköznapi embernek, aki nem választ el mobiltelefonnal, nem árt az indukciós tűzhely. De a szív stimulánsokkal rendelkező emberek jobban járnak, ha nem használják őket.

Tehát a 6: 4-es ponttal az indukciós rendszer javára lépjünk tovább!

Hogyan kell használni?

Nem írnak külön szabályokat az indukciós eszközökre: vezérlésük egyszerű, de az adott modellre vonatkozó utasítások segítenek részletesebben megérteni.

Van azonban általános információ, amelyet mindenkinek ismernie kell. Például, az ételekre vonatkozó követelmények eltérései:

• Nem minden fém edény alkalmas főzésre. Például a kályha nem működik olcsó alumínium serpenyőkkel és üstökkel.
• A megfelelő edények közé tartozik az öntöttvas, acél, zománcozott, réz.
• Annak érdekében, hogy az edények pontosan illeszkedjenek, alaposan megvizsgálhatja a csomagolást: keresse meg a spirál ikont vagy az Induction feliratot.
• Ugyanilyen fontos paraméter a lapos fenék! Számos okból kifolyólag nem lehet rajta kiemelkedés vagy bevágás - a lehető legsimább a legjobb.
• A kis tartályok alja nem lehet kevesebb 12-14 cm-nél. A törökök túl kicsiek, a kályha merőkanálai egyszerűen nem melegednek fel.
• Az égők széle és az edény alja közötti távolságnak körülbelül azonosnak kell lennie. Ebben az esetben jobb, ha az edényeket kisebb bögrével veszi, mint egy nagyobbat, és középre helyezi őket.

Tanács! Az ételek ellenőrzésének kényelmes módja a hűtőmágnes. Ha az aljára tapad, akkor a serpenyő belefér.

Hasznos tanács:

1. Különböző forrásokban információkat találhat arról, hogy a kályha égői nem melegednek fel - ez egyrészt igaz, a melegítés azonnal megtörténik az edényeken. Másrészt az alulról érkező hő átkerül a felületre kikapcsolás után ne érjen a tűzhelyhez.
2. A legtöbb indukciós eszköz védelmi rendszerrel van felszerelve: 180 perc folyamatos működés után automatikusan kikapcsolnak, és a különféle folyadékok bejutásakor az áramellátás leáll. Kérjük, vegye figyelembe ezt vásárlás előtt.
3. További funkciók, mint például a Booster (az energia átvitele a szomszédos főzőlapra) vagy a melegen tartás, sokkal könnyebbé teszik az életet.

Ápolás jellemzői

Annak érdekében, hogy az indukciós főzőlap eredeti megjelenése az elkövetkező években is megmaradjon, szokjon meg minden használat után mosni. A rendszeres törléshez elegendő egy szivacs mosogatószerrel és egy száraz törülköző. Papírtörlővel távolítsa el a csíkokat.

Fontos! A panelt csak teljes lehűlés után lehet lemosni!

Ha a tűzhely piszkos, vásároljon speciális üvegkerámia tisztítószert: ezek általában savakat vagy lúgokat tartalmaznak, ezért használat előtt jobb, ha a kezét kesztyűvel, a tüdejét pedig légzőkészülékkel védi.

Fontos! A felület karcolásának elkerülése érdekében ne használjon súrolószert vagy fémkefét.

És végül ne feledje: az indukció indukciója más! Olvassa el az értékeléseket és vásároljon berendezéseket csak megbízható gyártóktól.