Mana yang lebih baik: periuk induksi atau elektrik?

Kemudahan penggunaan

Kedua-dua jenis peranti jauh lebih senang dapur gastetapi mereka bekerja berbeza. Panel elektrik mula-mula menjadi panas, dan kemudian memanaskan pinggan: ini disebabkan oleh tenaga haba yang dipindahkan oleh konduktor. Untuk memasak, anda boleh menggunakan pinggan yang diperbuat daripada pelbagai bahan, tetapi selalu dengan bahagian bawah yang rata dan tebal, diameternya mesti sesuai dengan ukuran pembakar (ini akan membantu mengelakkan kehilangan haba).

Permukaan aruhan memanaskan pinggan dan isinya, dan diameter bahagian bawahnya tidak menjadi masalah - perkara utama ialah bahan itu dimagnetkan. Pot besi dan periuk enamel akan berjaya. dengan bahagian bawah rata, serta bekas keluli tahan karat.

Kedua-dua jenis panel, tidak seperti gas, agak lengang. Tetapi jika dapur elektrik benar-benar senyap, maka aruhan mengeluarkan bunyi tertentu apabila kipas penyejuk dihidupkan. Menurut ulasan pengguna, anda cepat terbiasa dengan mereka dan berhenti memerhatikannya.

Peranti elektrik dan induksi berbeza dalam pelbagai dimensi, yang memungkinkannya dipasang ke dalam set dapur apa pun. Jenis produk pertama boleh mempunyai dua hingga lima pembakar, dan yang kedua - dari satu hingga enam. Pengurusan boleh dilakukan secara sentuhan dan mekanikal.

Kepantasan memasak

Diperlukan kira-kira lima minit untuk panel elektrik memanaskan plat panas, dan memerlukan lebih kurang sepuluh minit lagi untuk mendidih air. Ia juga menyejuk dengan perlahan, jadi pada permukaan yang dimatikan, pinggan mangkuk yang sudah siap mungkin "lemah" untuk beberapa waktu.

Mempunyai hob induksi adalah kelebihan yang ketara di sini - arus elektromagnetik segera memanaskan pinggan, sehingga diperlukan sekitar 5 minit untuk air mendidih. Dalam kes ini, suhu pembakar kekal dalam lingkungan 60 darjah. Menurut pemiliknya, anda harus membiasakan diri dengan kelajuan ini agar makanan tidak terbakar.

Terdapat periuk induksi dengan sensor yang mengawal suhu pemanasan air, menghalangnya daripada mendidih sehingga "lari".

Keselamatan

Periuk elektrik, bahkan yang paling moden, menjadi panas semasa operasi, yang meningkatkan risiko terbakar. Ini amat penting bagi keluarga yang mempunyai anak kecil.

Jangan pasangkan dapur elektrik di sebelah peti sejuk: apabila dipanaskan, ia akan menjejaskan operasinya secara negatif. Permukaan aruhan tetap cukup sejuk semasa memasak, tetapi kerana medan magnet dilarang sama sekali bergantung pada peranti yang dihidupkan.

Kedua-dua jenis peranti boleh dilengkapi dengan fungsi pemadaman automatik: produk berhenti berfungsi apabila cecair masuk ke permukaan. Kompor aruhan juga mengenali bekas kosong dan benda asing - dalam kes seperti itu, mereka tidak dihidupkan.

Walaupun medan magnet panel induksi tidak ada pada jarak 3 cm dari permukaan, para pakar menasihatkan meletakkannya pada jarak dari peralatan lain dan jauh dari kotak dengan alat makan logam.

Penjagaan

Kedua-dua alat ini tahan terhadap bahan pelelas (serbuk dan soda), bulu keluli, span keras dan asid pekat. Panel elektrik takut akan zarah makanan yang terbakar dan cecair yang mengandungi gula: ia meninggalkan bekas dan merosakkan lapisan pelindung. Kompor aruhan tidak menjadi panas, jadi lebih mudah membersihkannya dari makanan yang jatuh dan percikan dengan span lembut dan lembap.

Penting melindungi kompor kaca-seramik dari hentaman dari benda berat dan keras. Sekiranya retakan telah terbentuk di permukaan, gunakannya dilarang.

Penggunaan ekonomi

Sebagai perbandingan dengan panel elektrik, produk aruhan moden menggunakan satu setengah, atau bahkan dua kali lebih sedikit elektrik. Penjanaan arus magnet dalam gegelung aruhan hanya ditujukan untuk memanaskan pinggan dan isinya, supaya tenaga tidak terbazirkan di permukaan itu sendiri.

Juga, beberapa model mempunyai sensor kawalan penggunaan tenaga terpasang: ia membolehkan anda mengurangkan penggunaan sumber dan menjimatkan bil utiliti.

Harga

Kompor induksi, walaupun penggunaannya ekonomik, lebih mahal daripada rakan elektrik. Semakin banyak ciri yang dimilikinya, semakin tinggi harganya. Juga, semasa memasang peranti, perlu mengganti pendawaian elektrik lama dan memilih kumpulan elektrik yang terpisah dengan pemutus litar yang berasingan, kerana perkakas rumah tangga cukup kuat. Ini memerlukan kos tambahan.

Sebagai perbandingan dengan aruhan, dapur elektrik adalah teknik yang biasa dan murah, apalagi, ia tidak memerlukan pembelian hidangan khas.

Apakah perbezaannya: jadual perbandingan ciri

Setiap jenis peranti mempunyai ciri, kelebihan dan kekurangan tersendiri, jadi pilihlah peranti berdasarkan pilihan peribadi dan kemampuan kewangan. Sekiranya pilihannya sukar, pertimbangkan kompor gabungan dengan pelbagai jenis plat panas.