Hva er bedre: induksjon eller elektrisk komfyr?

Brukervennlighet

Begge typer enheter er mye mer praktiske gassovnermen de fungerer annerledes. Det elektriske panelet blir først varmt av seg selv, og varmer deretter oppvasken: dette skyldes den termiske energien som lederen overfører. For matlaging kan du bruke retter laget av forskjellige materialer, men alltid med en flat og tykk bunn, hvis diameter må matche størrelsen på brenneren (dette vil bidra til å unngå varmetap).

Induksjonsflate varmer oppvasken og innholdet, og diameteren på bunnen spiller ingen rolle - det viktigste er at materialet blir magnetisert. Støpejern og emaljepotter vil gjøre. med en helt flat bunn, samt beholdere i rustfritt stål.

Begge typer paneler, i motsetning til gass, er ganske stille. Men hvis elektrisk komfyr er helt lydløs, da induksjon avgir spesifikke lyder når kjøleviftene er slått på. Ifølge brukeranmeldelser blir du raskt vant til dem og slutter å legge merke til dem.

Elektriske enheter og induksjonsenheter er forskjellige i forskjellige dimensjoner, slik at de kan bygges inn i ethvert kjøkkensett. Den første typen produkter kan ha fra to til fem brennere, og den andre - fra en til seks. Ledelse kan være både berøring og mekanisk.

Kokehastighet

Det vil ta omtrent fem minutter for den elektriske kokeplaten å varme opp kokeplaten, og det vil ta omtrent ti minutter til å koke vannet. Det avkjøles også sakte, så den ferdige parabolen kan "smelte" på en avslått overflate i noen tid.

Ha induksjonstopp er en betydelig fordel her - den elektromagnetiske strømmen varmer oppvasken umiddelbart, så det tar omtrent 5 minutter for vannet å koke. I dette tilfellet forblir temperaturen på brenneren innenfor 60 grader. I følge eierne bør du venne deg til denne hastigheten slik at maten ikke brenner.

Det er induksjonskoker med sensorer som styrer temperaturen på oppvarming av vannet, og forhindrer at det koker til det "løper bort".

Sikkerhet

El-komfyrer, selv de mest moderne, blir varme under drift, noe som øker risikoen for forbrenning. Dette er spesielt viktig for familier med små barn.

Ikke installer en elektrisk komfyr ved siden av kjøleskapet: når den varmes opp, påvirker den driften negativt. Induksjonsoverflaten forblir kald nok under tilberedningen, men på grunn av magnetfelt å stole på den påslåtte enheten er strengt forbudt.

Begge typer enheter kan utstyres med en automatisk av-funksjon: produktet slutter å virke når væske kommer på overflaten. Induksjonstopper gjenkjenner også tomme beholdere og fremmedlegemer - i slike tilfeller er de ikke slått på.

Til tross for at magnetfeltet til induksjonspanelet er fraværende allerede i en avstand på 3 cm fra overflaten, anbefaler eksperter å plassere det i avstand fra annet utstyr og borte fra esker med metallbestikk.

Omsorg

Begge enhetene er motstandsdyktige mot slipende materialer (pulver og brus), stålull, harde svamper og konsentrerte syrer. Det elektriske panelet er redd for brente matpartikler og væsker som inneholder sukker: de setter på seg merker og skader beskyttelseslaget. Induksjonstoppene varmes ikke opp, så det er lettere å rengjøre dem av mat som er falt og sprut med en myk, fuktig svamp.

Viktig beskytt glasskeramiske kokeplater mot støt fra tunge og harde gjenstander. Hvis det har dannet seg en sprekk på overflaten, er det forbudt å bruke den.

Økonomisk bruk

Sammenlignet med et elektrisk panel bruker moderne induksjonsprodukter halvannen, eller til og med to ganger mindre strøm. Generasjonen av magnetisk strøm i induksjonsspolen er bare rettet mot oppvarming av oppvasken og innholdet, slik at energien ikke blir kastet bort på selve overflaten.

Noen modeller har også en innebygd sensor for energiforbrukskontroll: den lar deg redusere ressursforbruket og spare på regninger.

Pris

En induksjonstopp, til tross for at den er økonomisk i bruk, er dyrere enn en elektrisk motstykke. Jo flere funksjoner den har, jo høyere pris. Når du installerer enheten, er det også nødvendig å bytte ut den gamle elektriske ledningen og velge en egen elektrisk gruppe med en separat strømbryter, fordi husholdningsapparatet er kraftig nok. Dette medfører merkostnader.

I sammenligning med induksjon er en elektrisk komfyr en kjent og billig teknikk, dessuten krever den ikke kjøp av spesielle retter.

Hva er forskjellen: sammenligningstabell av egenskaper

Hver type enhet har sine egne egenskaper, fordeler og ulemper, så velg en enhet basert på personlige preferanser og økonomiske muligheter. Hvis valget er vanskelig, bør du vurdere en kombinasjonstopp med forskjellige typer kokeplater.