Trójkąt roboczy w kuchni

Czym jest trójkąt roboczy?

Trójkąt roboczy w kuchni - lokalizacja stref aktywności w dogodnej odległości od siebie. Termin ten został po raz pierwszy użyty w latach 40., a strefami aktywności były zlew, piec i powierzchnia robocza. Dziś są trzy punkty trójkąta:

• lodówka;
• tonąć;
• płyta.

Bez względu na to, jak często odbywa się praca w kuchni i jakie potrawy przygotowujesz, wygodnie powinno być zabranie jedzenia z magazynu, przeniesienie go do obszaru przetwarzania (mycie, krojenie) i gotowanie.

• Lodówka może być kompaktowa (wbudowana pod blat), jednodrzwiowa lub dwudrzwiowa. Upewnij się, że nic nie przeszkadza w otwieraniu drzwi. Jeśli umieścisz go w rogu, drzwi powinny otwierać się w kierunku ściany, aby ułatwić korzystanie.
• Zlew dobierany jest na podstawie wielkości kuchni. Dowolny kształt i rozmiar nadaje się do przestronnych pomieszczeń, kompaktowy, ale głęboki jest idealny dla małych. Do ustawienia kątowego są specjalne zlewy, które pasują do dostarczonego modułu.
• Piec może być solidny lub składać się z oddzielnej płyty + piekarnika. Wygodniej jest zainstalować niezależne urządzenia: kuchenkę po jednej stronie zlewu i piekarnik w piórniku na wysokości oczu lub w dowolnej dolnej części. Piekarnik nie musi znajdować się obok płyty, nie ma to wpływu na trójkąt roboczy.

Na zdjęciu wariant trójkąta z lodówką pośrodku

Jaka jest najlepsza odległość?

Odległość między centralnymi elementami zależy od powierzchni, ale minimalna to 120 cm, maksymalna to 270 cm Ta zasada dotyczy małych i dużych kuchni. Staraj się umieszczać wierzchołki tak blisko 120 cm, jak to możliwe, abyś nie musiał wietrzyć mil podczas gotowania.

Narysuj wizualną linię między kilkoma obiektami, usuń wszelkie znalezione przeszkody - stoły, krzesła, różne postumenty. Narożnik wyspy kuchennej nie może zmieścić się w wolnej przestrzeni trójkąta > 30 cm.

Ważna jest również szerokość przejścia między meblami w dwurzędowych kuchniach w kształcie litery U. Ma 100-120 cm.

Na zdjęciu przykład realizacji reguły z wykorzystaniem wyspy

Funkcje dla różnych układów kuchni

Projekt zależy przede wszystkim od aranżacji mebla. W jednym zamiast figury okaże się linia prosta, w drugim - regularny równoboczny, w trzecim - trójkąt równoramienny.

Oprócz lokalizacji szafki kuchennej należy wziąć pod uwagę liczbę osób, które zwykle przygotowują posiłki. Kolizje są niebezpieczne, dlatego ważne jest, aby Twoje trajektorie się nie przecinały. W przestronnych kuchniach montowany jest w tym celu drugi zlew.

Trójkąt roboczy w kuchni liniowej

Układ jednorzędowy jest najbardziej niewygodny w użyciu. Jest albo za mały - masz co najmniej 30-40 cm między miejscami pracy, albo długi - musisz urządzać wyścigi podczas gotowania.W ramach układu liniowego są 3 sposoby na utworzenie trójkąta:

• Instalacja w rzędzie lodówki, zlewu, kuchenki. Zlew jest pośrodku. Zgodnie z zasadą trójkąta powierzchnia robocza między zlewem a kuchenką powinna wynosić 80-90 cm, 45 cm między zlewem a lodówką.
• Wyjęcie lodówki na przeciwległą ścianę.Umieść go bliżej zlewu.
• Umieszczenie dodatkowej powierzchni roboczej - wysp. To rozwiązanie nadaje się do dużych kuchni dzięki zmniejszeniu odległości między rogami trójkąta. Zainstaluj na nim kuchenkę i wbuduj zlew i lodówkę do zestawu słuchawkowego.

Trójkąt roboczy w narożnej kuchni

Projektanci często oferują wnętrza kuchenne w kształcie litery L, ponieważ nie mają sobie równych pod względem ergonomii.

Standardowe umieszczenie zgodnie z zasadą działającego trójkąta - zlew w rogu, kuchenka, lodówka po obu jej stronach. Nad zlewem masz miejsce do przechowywania naczyń, między nim a płytą grzejną - powierzchnię roboczą do krojenia, a w pobliżu lodówki - pusty blat do rozmrażania żywności, przechowujący to, czego potrzebujesz.

W razie potrzeby wysuń zlew z rogu, ale pozostaw również pozostałe obszary po lewej i prawej stronie.

Zasady umieszczania kuchni w kształcie litery U

W kuchni literą P nasuwa się ergonomia. Pośrodku stawiamy zlew, a pod nim można zorganizować zmywarkę. Uprości to proces załadunku i rozładunku naczyń. Umieść pozostałe punkty po dwóch stronach, aby uzyskać trójkąt równoramienny.

Jeśli planujesz postawić piec na środku, umieść zlew i schowek po obu jego stronach. Ale ta opcja będzie znacznie mniej wygodna.

Ergonomiczny, równoległy układ kuchni

Dwurzędowy układ mebli polega na rozłożeniu powierzchni roboczych po obu stronach. Zostaw zlew, kuchenkę z jednej strony, a lodówkę z drugiej. Nie będziesz się ciągle kręcić, biegając między rzędami.

Instalacja lodówki i zlewu w tym samym rzędzie to dawno temu, ten model okazał się wyjątkowo niewygodny.

Na zdjęciu położenie stref jest prawidłowe: zlew i piec razem

Układ kuchni z wyspą

Marzenia o jadalnej wyspie w kuchni, jak w amerykańskich filmach, można zrealizować, jeśli powierzchnia kuchni ma ponad 20 metrów kwadratowych. Ale może to znacznie uprościć umieszczenie trójkąta roboczego.

Jeśli nie masz miniaturowego modelu lodówki, umieść na wyspie strefę gotowania lub mycia. Druga opcja jest łatwa do wdrożenia w domu, po uprzednim zainstalowaniu komunikacji we właściwym miejscu. W mieszkaniu przenoszenie rur musi być skoordynowane, ponadto ucierpi estetyka kuchni.

Ustawiając piec na szafce wyspowej, zadbaj o okap kuchenny – wbudowany w wyspę lub zwisający z sufitu. Nowoczesne modele cylindryczne idealnie wpasują się w styl high-tech, nowoczesny i inne nowoczesne.

Niezależnie od tego, jaką strefę wybierzesz na wyspę, umieść pozostałe dwie naprzeciwko.

Na zdjęciu wyspa z płytą grzewczą

Planując przeróbkę, weź pod uwagę zasadę trójkąta w kuchni, spróbuj odtworzyć ją w swojej przestrzeni. Kiedy będziesz mógł szybko i wygodnie gotować, zaczniesz cieszyć się procesem, może nawet opanujesz kilka nowych przepisów.