Caracteristicile utilizării unui aragaz cu inducție

Principiul de funcționare

În primul rând, vă sugerăm să vă dați seama cum funcționează încă un aragaz cu inducție? Nu este dificil de ghicit despre principiul funcționării unei sobe cu gaz sau electrice convenționale. Într-o sobă cu gaz, un arzător cu flacără servește ca element de încălzire, în al doilea - un element de încălzire, care se încălzește până la temperatura necesară.

Dispozitiv un aragaz cu inducție este complet diferit: încălzirea are loc din cauza curentului de inducție și nu încălzește arzătorul în sine, ci direct vasele care sunt pe el.

Considera Principiul de funcționare plita cu inductie pas cu pas:

1. curentul electric este furnizat dispozitivului prin priză și cablu;
2. încărcătura intră în convertorul de frecvență de tensiune;
3. sarcina convertită este transferată într-o bobină magnetică care creează un câmp magnetic;
4. Curenții turbionari sunt transmiși la fundul vaselor, creând mișcarea electronilor și, prin urmare, încălzind alimentele.

Radiațiile electromagnetice, pe baza cărora sunt create panouri moderne de inducție, au fost descoperite în secolul al XIX-lea (1831) de către fizicienii Joseph Henry și Michael Faraday. Tehnologia a fost utilizată pentru nevoile gospodăriei încă din anii 1870, deci nu poate fi numită complet nouă. Boom-ul din ultimii ani este mai probabil rezultatul producției în masă a aragazelor cu inducție și nu noutatea gândirii.

Tipuri și caracteristici

Nu confundați aragazele cu inducție cu alte electrice. Pe lângă arzătoarele cu inducție, plitele pot avea elemente de încălzire din fontă deschisă sau elemente de încălzire cu halogen ascunse sub sticlă ceramică. Există, de asemenea, modele combinate, în care există atât arzătoare convenționale, cât și inducție sub suprafața vitroceramică.

Toate aragazele cu inducție sunt electrice, dar nu toate cele electrice sunt cu inducție.

Caracteristici inducţie:

1. Consum de energie... Totul se învață în comparație, prin urmare, este mai ușor să calculați costul energiei electrice, corelând cu alte tipuri de sobe. Din fericire, rezultatele experimentelor pot fi găsite în domeniul public. Pentru a încălzi 2 litri de apă, o sobă din fontă cheltuie aproape 10 minute și 320 W, una cu halogen - 9 minute și 270 W și un aragaz cu inducție - puțin mai puțin de 5 minute și 225 W. Unde Eficiență de inducție mai mare de 90%, care este de aproape 2 ori mai mare decât orice alt model.
2. Putere... Deși consumul declarat de energie este de obicei mai mare decât cel al speciilor de halogen, de fapt, aragazele cu inducție îl consumă mai economic, deoarece nu încălziți învelișul în sine și aerul.
3. Temperatura... Unul dintre avantajele inducției este cel mai precis control posibil. Pe multe modele, puteți seta nu doar un număr de la 0 la 9, ci un număr specific - de exemplu, 200 de grade. Unele aragazuri au moduri automate prestabilite - prăjire, fierbere, fierbere etc. Un alt plus - unele modele au încălzire constantă, nu val, care vă permite să mențineți temperatura dorită pentru o lungă perioadă de timp.

Soiuri de plăci după metoda de instalare

• Masă... Modelele compacte sunt produse de obicei cu 1-2 locuri pentru vase.Avantajul lor principal este în design și dimensiuni reduse: faianța de masă este ușor de luat cu tine în vacanță sau în țară, nu ocupă spațiu pe blat și poate fi depozitată în dulap între utilizări.
• Stand independent... Producătorii le completează cu un cuptor. Nu au nevoie de o clădire separată, pentru că au o bază stabilă.
• Încorporat... Cea mai populară opțiune astăzi sunt plitele care se taie în blatul de lucru. Ele arată minimalist, elegant și pot fi instalate oriunde pe suprafața de lucru.

După numărul de arzătoare

• 1... Aparatele electrocasnice portabile au de obicei un suport pentru o singură oală sau tigaie.
• 2... Plita cu inducție cu 2 arzătoare poate fi încorporată sau portabilă.
• 3... Dimensiunile exterioare ale unei plite cu inducție triplă nu diferă de o plită cu 4 plăci, dar standurile au un diametru mai mare și vă permit să amplasați ustensile de bucătărie mai mari în apropiere.
• 4... Versiunea standard la care toată lumea este obișnuită: are adesea adăugiri sub forma unei plite cu putere maximă sau mai multe circuite.

Există și plite cu inducție „fără arzătoare”. Suprafața lor de lucru este situată sub întreaga zonă, dispozitivul determină în mod independent vasele instalate și înțelege exact unde trebuie încălzit.

Argumente pro şi contra

Pentru a înțelege mai bine caracteristicile aragazelor cu inducție, vom enumera avantajele și dezavantajele.

Beneficii aragazuri cu inducție:

1. Rentabilitate... După cum am aflat deja, datorită eficienței ridicate, tuburile de inducție consumă mai puțină energie electrică, ceea ce înseamnă că va trebui să plătiți mai puțin pentru lumină.
2. Viteză... Vasele cu inducție se gătesc rapid, cel puțin datorită creșterii instantanee a temperaturii - nu este nevoie să așteptați până când cele zece sunt încălzite. Durează doar câteva secunde de la momentul pornirii până la eliberarea energiei termice maxime.
3. Ușurință în utilizare... Gătitul pe un astfel de aragaz este o plăcere. În plus față de funcțiile specificate, cum ar fi fierberea și prăjirea, trebuie menționată „inteligența” aragazului - se încălzește numai atunci când există un vas adecvat pe el. Nu este posibilă activarea inducției din greșeală. Un alt „gadget” - un temporizator - se găsește în aproape toate modelele moderne. Setați ora dorită și aragazul se va opri singur.
4. Siguranță... Când există un copil mic în casă, lăsarea lui singură în bucătărie este un risc ridicat. Copiilor le place să răsucească pârghiile și să apese butoanele tactile. Dar, în cazul unui aragaz cu inducție, nu ar trebui să vă faceți griji - nu depozitați vase pe el și cu siguranță nu se va aprinde, ceea ce înseamnă că bebelușul nu va putea fi ars.
5. Usurinta de curatare... Suprafața plitelor cu inducție este din sticlă netedă. Este suficient să ștergeți acest lucru cu o cârpă după gătit. Și dacă ați uitat, nu contează, chiar dacă aragazul este suficient de murdar, poate fi curățat rapid folosind unelte speciale.
6. Controale intuitive... Pentru gătit, nu trebuie să aveți cunoștințe speciale: de obicei, pe sobe există un buton de pornire / oprire și reglarea fiecărui arzător, care poate fi tratat în câteva secunde.

Din păcate, nu totul este atât de lipsit de nori. Inducția are și limitări:

1. Preț mare... Prețurile pentru dispozitivele care funcționează într-un câmp feromagnetic diferă cu aproximativ 20-30%.
2. Costuri suplimentare pentru vase... Pentru ca soba să funcționeze, trebuie să o puneți o cratiță sau o tigaie potrivită: în niciun caz, toate vasele nu pot fi „magnetizate” pe arzător. Probabil, după ce ați cumpărat un aragaz, va trebui să vă luați rămas bun de la ustensilele preferate. Ceea ce nu este doar jignitor, ci și scump - la urma urmei, vasele cu inducție sunt mai scumpe decât de obicei. Dar această problemă este rezolvată dacă cumpărați un adaptor special.
3. Zgomot la pornire... Datorită principiului de funcționare, unitățile de inducție sunt destul de zgomotoase - dar nu mai puternice decât hote de lucru.
4. Rău din cauza expunerii la curenți... O persoană obișnuită care nu se desparte de un telefon mobil nu va fi afectată de un aragaz cu inducție. Dar persoanele cu stimulente cardiace sunt mai bine să nu le folosească.

Deci, cu scorul 6: 4 în favoarea sistemului de inducție, să mergem mai departe!

Cum se folosește?

Nu scriu reguli speciale pentru dispozitivele de inducție: controlul lor este simplu, dar instrucțiunile pentru modelul dvs. specific vă vor ajuta să îl înțelegeți mai detaliat.

Cu toate acestea, există informații generale pe care toată lumea ar trebui să le cunoască. De exemplu, diferențe în cerințele pentru feluri de mâncare:

• Nu toate ustensilele metalice sunt potrivite pentru gătit. De exemplu, aragazul nu va funcționa cu cratițe și cazane din aluminiu bugetare.
• Ustensilele adecvate includ fontă, oțel, emailat, cupru.
• Pentru a vă asigura că vasele se potrivesc exact, puteți examina cu atenție ambalajul: căutați pictograma spirală sau inscripția Inducție.
• Un parametru la fel de important este fundul plat! Din mai multe motive, nu ar trebui să existe niciun fel de proeminențe sau crestături pe el - cel mai bine posibil.
• Partea inferioară a recipientelor mici nu trebuie să fie mai mică de 12-14 cm. Turcii sunt prea mici, coșurile aragazului pur și simplu nu se încălzesc.
• Distanța dintre marginile arzătoarelor și fundul vaselor ar trebui să fie aproximativ aceeași. În acest caz, este mai bine să luați vasele cu o cană mai mică decât una mai mare și să le așezați în centru.

Sfat! O modalitate convenabilă de a verifica vasele este cu un magnet pentru frigider. Dacă se lipeste de fund, atunci cratița se potrivește.

Util sfat:

1. În diverse surse, puteți găsi informații că arzătoarele aragazului nu se încălzesc - pe de o parte, acest lucru este adevărat, încălzirea are loc imediat pe vase. Pe de altă parte, căldura de jos este transferată la suprafață, prin urmare nu atingeți aragazul după oprire.
2. Majoritatea dispozitivelor de inducție sunt echipate cu un sistem de protecție: se opresc automat după 180 de minute de funcționare continuă, iar alimentarea este blocată la intrarea diferitelor lichide. Vă rugăm să luați în considerare acest lucru înainte de a cumpăra.
3. Funcții suplimentare, cum ar fi Booster (transferul de energie pe o plită adiacentă) sau menținerea caldă fac viața mult mai ușoară.

Caracteristici de îngrijire

Pentru a menține aspectul original al plitei cu inducție pentru anii următori, obișnuiți-l să-l spălați după fiecare utilizare. Pentru ștergerea regulată, este suficient un burete cu săpun de vase și un prosop uscat. Folosiți șervețele de hârtie pentru a îndepărta dungile.

Important! Panoul poate fi spălat numai după ce s-a răcit complet!

Dacă aragazul este murdar, cumpărați un produs de curățat special pentru sticlă ceramică: acestea conțin de obicei acizi sau alcali, așa că înainte de utilizare este mai bine să vă protejați mâinile cu mănuși și plămânii cu un aparat de respirat.

Important! Nu utilizați produse abrazive sau perii metalice pentru a evita zgârierea suprafeței.

Și, în cele din urmă, amintiți-vă: inducerea inducției este diferită! Asigurați-vă că citiți recenziile și cumpărați echipamente numai de la producători de încredere.