Vilket är bättre: induktion eller elspis?

Enkel användning

Båda typerna av enheter är mycket bekvämare gasugnarmen de fungerar annorlunda. Elpanelen blir först varm av sig själv och värmer sedan upp disken: detta beror på den termiska energi som ledaren överför. För matlagning kan du använda rätter gjorda av olika material, men alltid med en plan och tjock botten, vars diameter måste matcha brännarens storlek (detta hjälper till att undvika värmeförlust).

Induktionsyta värmer disken och deras innehåll, och bottenens diameter spelar ingen roll - det viktigaste är att materialet magnetiseras. Gjutjärn och emaljkrukor kommer att göra. med en helt plan botten samt behållare av rostfritt stål.

Båda typerna av paneler, till skillnad från gas, är ganska tysta. Men om elspisen är helt tyst, då induktion avger specifika ljud när kylfläktarna slås på. Enligt användarrecensioner blir du snabbt van vid dem och slutar märka dem.

Elektriska enheter och induktionsanordningar skiljer sig åt i olika dimensioner, vilket gör att de kan byggas in i alla köksuppsättningar. Den första typen av produkt kan ha från två till fem brännare och den andra - från en till sex. Ledningen kan vara både berörande och mekanisk.

Tillagningshastighet

Det tar cirka fem minuter för den elektriska panelen att värma upp kokplattan, och det tar ungefär tio minuter att koka vattnet. Det svalnar också långsamt, så på den avstängda ytan kan den färdiga skålen "försvinna" under en tid.

Ha induktionshäll är en betydande fördel - den elektromagnetiska strömmen värmer omedelbart disken, så det tar cirka 5 minuter för vattnet att koka. I detta fall förblir brännarens temperatur inom 60 grader. Enligt ägarna bör du vänja dig vid denna hastighet så att maten inte brinner.

Det finns induktionshällar med sensorer som styr temperaturen för att värma upp vattnet och förhindrar att det kokar tills det "rinner iväg".

Säkerhet

Elkokare, även de modernaste, blir heta under drift, vilket ökar risken för brännskador. Detta är särskilt viktigt för familjer med små barn.

Installera inte heller en elektrisk spis bredvid kylskåpet: när den värms upp påverkar den dess funktion negativt. Induktionsytan förblir tillräckligt kall under tillagningen men på grund av magnetfält att förlita sig på den påkopplade enheten är strängt förbjudet.

Båda typerna av enheter kan utrustas med en automatisk avstängningsfunktion: produkten slutar fungera när vätska kommer på ytan. Induktionshällar känner också igen tomma behållare och främmande föremål - i sådana fall är de inte påslagna.

Trots att induktionspanelens magnetfält saknas redan på ett avstånd av 3 cm från ytan, rekommenderar experter att placera det på avstånd från annan utrustning och bort från lådor med metallbestick.

Vård

Båda enheterna är resistenta mot slipande material (pulver och läsk), stålull, hårda svampar och koncentrerade syror. Elpanelen är rädd för brända livsmedelspartiklar och vätskor som innehåller socker: de lämnar märken och skadar skyddsskiktet. Induktionshällar värms inte upp, så det är lättare att rengöra dem från fallna livsmedel och stänk med en mjuk, fuktig svamp.

Viktig skydda glaskeramiska hällar från stötar från tunga och hårda föremål. Om en spricka har bildats på ytan är det förbjudet att använda den.

Ekonomisk användning

I jämförelse med en elektrisk panel förbrukar moderna induktionsprodukter en och en halv, eller till och med två gånger mindre el. Generationen av magnetisk ström i induktionsspolen riktar sig bara till att värma disken och deras innehåll, så energin slösas inte bort på själva ytan.

Vissa modeller har också en inbyggd sensor för energiförbrukning: den låter dig minska resursförbrukningen och spara på elräkningar.

Pris

En induktionshäll är, trots att den är ekonomisk i bruk, dyrare än en elektrisk motsvarighet. Ju fler funktioner den har, desto högre pris. Vid installation av enheten är det också nödvändigt att byta ut den gamla elektriska ledningen och välja en separat elektrisk grupp med en separat strömbrytare, eftersom hushållsapparaten är tillräckligt kraftfull. Detta medför ytterligare kostnader.

I jämförelse med induktion är en elektrisk spis en bekant och billig teknik, det kräver dessutom inte inköp av specialrätter.

Vad är skillnaden: jämförande tabell över egenskaper

Varje typ av enhet har sina egna egenskaper, fördelar och nackdelar, så välj en enhet baserat på personliga preferenser och ekonomiska möjligheter. Om valet är svårt, överväga en kombinationshäll med olika typer av kokplattor.